CUPCAKES DE OREO

Hola chic@s,

Como podéis ver lo prometido es deuda, como una de mis amigas esta dispuesta ha hacer una de las recetas, vamos a tener que darle los ingredientes para que disfrutes haciendo estos maravillosos Cupcakes de Oreo, así que cualquiera de vosotr@s animaros y hacerlas también.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

180gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

2cdas. 1/2 de caco en polvo sin azucar

1cdta. extracto de vainilla

6cdas. galletas oreo machacadas

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

4cdas. galletas de oreo machacadas

1cdta. extracto vainilla

12 mini oreos
3cdas. leche semidesnatada

Precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas con 12 capsulas. En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar hasta que se integre y a continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que se incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina y la levadura y la tamizamos, la incorporamos a la mezcla y por  último incorporamos la leche, el extracto de vainilla y las galletas oreo machacadas.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado y llevarlas al horno 20-25 m. Una vez pasado el tiempo comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos las dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después incorporamos la leche y  el extracto de vainilla y seguir batiendo. Por último incorporamos las galletas de oreo machacadas y mezclar con una espátula.

Cuando los bizcochitos estén fríos poner la buttercream en una manga pastelera y decorarlos y por último lo adornamos con una mini oreo.

Espero que disfrutéis de esta delicia , mi hija se lamia hasta los dedos, así que adelante y si os atrevéis y os apetece contármelo en los comentarios, Muchos besos a tod@s y poco a poco os iré mostrando todo lo que voy aprendiendo.

Erisisari

RECETA CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA

Hola chic@s,

A petición de una amiga voy a daros la receta de unas Cupcakes de Manzana y Canela, la verdad que me encantaron esa combinación es espectacular, así que aquí la tenéis;

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

200gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

1 palo canela

2 cudtas. canela polvo

Compota de manzana

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

Colorante verde en pasta

12 Golosina sabor a manzana

Primero de todo precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas para el horno con 12 capsulas. en un cazo ponemos a calentar la leche tanto la del bizcocho como la de la buttercream y la aromatizamos con la rama de canela, cuando hierva retiramos y dejamos enfriar.

En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que se integre. A continuación incorporamos los huevos uno a una y lo incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina, la canela en polvo y la levadura y la tamizamos y la vamos mezclando y por último incorporamos la leche aromatizada con canela, acordaros de reservar los 30ml de la buttercream.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado. y por último llevarlas al horno 20-25 m, comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos los bizcochitos, dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después incorporamos la leche aromatizada y el colorante verde y volvemos a batir unos 3 minutos como mínimo, hasta que la mezcla este incorporada. 

Antes de incorporar la buttercream, cogemos un descorazonador de manzana y quitamos el centro del bizcocho y en ese hueco ponemos un poquito de compota de manzana y luego lo tapamos con el tapón. A continuación cogemos la buttercream en una manga pastelera y decoramos el bizcocho y por último le ponemos una chuche de decoración.

Bueno espero que os guste y si os atrevéis me digáis que tal os han parecido. Besitos,

Erisisari

MIS PRIMERAS CUPCAKES

Hola chic@s;

Soy Erica, la chic@ que ha decidido realizar un pequeño cambio en mi vida. Hace ya un tiempo que poseo un blog, Erisisari2007 dedicado al mundo de la cosmética el cual desde hace mucho tiempo a causa de que estoy de poti dieta y no compro muchas cosas, sino que estoy gastando todo lo que tengo, esta un poco abandonado.

Me encantaría volver a cogerlo, pero desde hace un tiempo he descubierto el mundo de los Capcakes, si que es verdad que hay mucha gente que no sabia lo que era, pero yo gracias a mi afición a la repostería y a internet había oído hablar de ellos. Así que mirando el Canal Cocina encontré a una repostera llamada Alma Obregón y mirando vídeos y entrando en su gran blog, Objetivo: Cupcake Perfecto, me ha creado inspiración y una nueva ilusión y por ello he creado este blog para que podáis ver que estoy aprendiendo.

Así que os quiero enseñar mi primera creación:

Cupcakes de manzana y canela

Cupcakes de Oreo

Espero que os guste.

¿Alguna de vosotras queréis saber la receta?

Si queréis dejármelo en los comentarios.

Besitos,

Erisisari