MI RECETA INFALIBLE DE LOS CUPCAKES 3 CHOCOLATES

Hola chic@s,

Llevo muy poquito haciendo cupcakes y la verdad es que estoy adentrándome en un mundo muy dulce y donde me esta dando muchas alegrías endulzando la vida a los demás. Cada día voy experimentando nuevas recetas que voy viendo en la red o que como me doy cuentas que las cupcakes las puedes hacer de lo que tu quieras me las voy inventando. Así que uno de mis primeros cupcakes fueron estos de 3 Chocolates, una delicia para todo el mundo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

180gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

40gr de caco en polvo sin azúcar

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

1cdta. extracto vainilla

3cdas. leche semidesnatada
8 onzas Chocolate Blanco
16 onzas Chocolate con Leche

Para decorar:

12 Onzas de Chocolate con Leche

Precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas con 12 capsulas. En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar hasta que se integre y a continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que se incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina, la levadura y el caco lo tamizamos y lo incorporamos a la mezcla y por  último incorporamos la leche.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado y llevarlas al horno 20-25 m. Una vez pasado el tiempo comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos las dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y la leche, batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después cogemos una cuarta parte de la buttercream, derretimos en chocolate blanco en el microondas con mucho cuidado para que no se queme y lo incorporamos a la crema y volvemos a batir. Hacemos un orificio en el bizcocho con un descorazonador de manzana y con un biberón rellenamos con la buttercream de chocolate blanco.

Cogemos el resto de la butercream y derretimos las onzas de chocolate con leche en el microondas de la misma forma, se incorpora a la crema y volvemos a batir.

Incorporamos la buttercream en la manga pastelera con la boquilla 2D de Wilton y hacemos una rosa en cada cupcake del centro hacia el exterior en dirección de las agujas del reloj, todo es a base de práctica, poco a poco lo vas consiguiendo. Por último para decorar donde acabas con la rosa lo tapas con una onza de Chocolate con leche. Mirar que delicia.

Bueno espero que las probéis y me comentéis que tal, para mi de momento son mis cupcakes con mas éxito, así que ir corriendo a la cocina y manos a la obra.

Besos,

Erisisari 

ESTOY SUPER CONTENTA!!!!!!!!

Hola chic@s,

Como el título dice, estoy muy contenta, estos días atrás he estado muy liada, con mucha faena.
Me han hecho mis primeros encargos y estoy muy satisfecha de los resultados, así que os quiero mostrar estas delicias.

Bueno espero que os guste y si deseáis información sobre pedidos u otras cosas no dudéis en poneros en contacto.

erisisari@hotmail.com

Besos

Erisisari

CUPCAKES TRIKI

Hola chic@s,

Desde que empecé a ver vídeos de como aprender a hacer cupcakes, como siempre mi pequeña esta a mi lado y como ella siempre esta a mi lado cuando experimento en la cocina, vimos la receta de Alma Obregon donde hacia unos Cupcakes del Monstruo de las Galletas. Mi hija le encanta el Triki y a su madre también así que decidimos hacerlos.

La verdad que fue todo una aventura porque cada vez que compraba las galletas mi hija ser las comía y no había manera, pero una tarde nos pusimos manos a la obra y así quedaron.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

180gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

40gr de caco en polvo sin azúcar

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

1cdta. extracto vainilla

3cdas. leche semidesnatada
Colorante en pasta azul

Para decorar:

Chios Ahoy o similar
Pasta fondant color blanco
Tuvito de caramelo para decorar

Precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas con 12 capsulas. En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar hasta que se integre y a continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que se incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina, la levadura y el caco lo tamizamos y lo incorporamos a la mezcla y por  último incorporamos la leche.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado y llevarlas al horno 20-25 m. Una vez pasado el tiempo comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos las dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y la leche, batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después incorporamos el colorante en pasta y seguir batiendo hasta conseguir el color deseado.

Incorporamos la buttercream con la boquilla 233 de Wilton, hacemos unas volitas con el fondant e incorporamos el caramelos en el interior y por ultimo partimos las galletas por la mitad y las colocamos en la boca( en la foto se ve bien como colocar).

Mi hija quedó encantada y no se pudo resistir ni un segundo en probarlas, así que como ella dice, "Están deliciosas mami", así que no dudéis en hacerlas a vuestro pequeños que les encantaran.

Espero que las probéis y me comentéis el resultado, mucho besos a tod@s.

Erisisari

.

CUPCAKES DE OREO

Hola chic@s,

Como podéis ver lo prometido es deuda, como una de mis amigas esta dispuesta ha hacer una de las recetas, vamos a tener que darle los ingredientes para que disfrutes haciendo estos maravillosos Cupcakes de Oreo, así que cualquiera de vosotr@s animaros y hacerlas también.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

180gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

2cdas. 1/2 de caco en polvo sin azucar

1cdta. extracto de vainilla

6cdas. galletas oreo machacadas

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

4cdas. galletas de oreo machacadas

1cdta. extracto vainilla

12 mini oreos
3cdas. leche semidesnatada

Precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas con 12 capsulas. En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar hasta que se integre y a continuación incorporamos los huevos uno a uno hasta que se incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina y la levadura y la tamizamos, la incorporamos a la mezcla y por  último incorporamos la leche, el extracto de vainilla y las galletas oreo machacadas.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado y llevarlas al horno 20-25 m. Una vez pasado el tiempo comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos las dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después incorporamos la leche y  el extracto de vainilla y seguir batiendo. Por último incorporamos las galletas de oreo machacadas y mezclar con una espátula.

Cuando los bizcochitos estén fríos poner la buttercream en una manga pastelera y decorarlos y por último lo adornamos con una mini oreo.

Espero que disfrutéis de esta delicia , mi hija se lamia hasta los dedos, así que adelante y si os atrevéis y os apetece contármelo en los comentarios, Muchos besos a tod@s y poco a poco os iré mostrando todo lo que voy aprendiendo.

Erisisari

RECETA CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA

Hola chic@s,

A petición de una amiga voy a daros la receta de unas Cupcakes de Manzana y Canela, la verdad que me encantaron esa combinación es espectacular, así que aquí la tenéis;

Ingredientes:

Para el bizcocho:

120ml aceite suave

200gr azúcar

3 huevos M

200gr harina

1 y 1/2 cudta. levadura química

120ml leche semidesnatada

1 palo canela

2 cudtas. canela polvo

Compota de manzana

Para la buttercream:

250gr mantequilla sin sal

300gr azucar glas

Colorante verde en pasta

12 Golosina sabor a manzana

Primero de todo precalentar el horno a 180º y preparamos la bandeja de magdalenas para el horno con 12 capsulas. en un cazo ponemos a calentar la leche tanto la del bizcocho como la de la buttercream y la aromatizamos con la rama de canela, cuando hierva retiramos y dejamos enfriar.

En un cuenco mezclamos el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que se integre. A continuación incorporamos los huevos uno a una y lo incorporamos a la mezcla. Cogemos la harina, la canela en polvo y la levadura y la tamizamos y la vamos mezclando y por último incorporamos la leche aromatizada con canela, acordaros de reservar los 30ml de la buttercream.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, yo lo hago con una cuchara de hacer bolas de helado, así incorporo la misma cantidad. Llenarlas por la mitad o como mucho 2/3 partes de la cápsula sino subirán demasiado. y por último llevarlas al horno 20-25 m, comprobar con un palillo y si sale limpio ya están hechas.

Una vez hechos los bizcochitos, dejamos enfriar y mientras preparamos la buttercream. Mezclamos la mantequilla, previamente sacada de la nevera, con el azúcar glas y batimos con una batidora eléctrica un buen rato, hasta que la mezcla se convierta en una crema espesa. Después incorporamos la leche aromatizada y el colorante verde y volvemos a batir unos 3 minutos como mínimo, hasta que la mezcla este incorporada. 

Antes de incorporar la buttercream, cogemos un descorazonador de manzana y quitamos el centro del bizcocho y en ese hueco ponemos un poquito de compota de manzana y luego lo tapamos con el tapón. A continuación cogemos la buttercream en una manga pastelera y decoramos el bizcocho y por último le ponemos una chuche de decoración.

Bueno espero que os guste y si os atrevéis me digáis que tal os han parecido. Besitos,

Erisisari

MIS PRIMERAS CUPCAKES

Hola chic@s;

Soy Erica, la chic@ que ha decidido realizar un pequeño cambio en mi vida. Hace ya un tiempo que poseo un blog, Erisisari2007 dedicado al mundo de la cosmética el cual desde hace mucho tiempo a causa de que estoy de poti dieta y no compro muchas cosas, sino que estoy gastando todo lo que tengo, esta un poco abandonado.

Me encantaría volver a cogerlo, pero desde hace un tiempo he descubierto el mundo de los Capcakes, si que es verdad que hay mucha gente que no sabia lo que era, pero yo gracias a mi afición a la repostería y a internet había oído hablar de ellos. Así que mirando el Canal Cocina encontré a una repostera llamada Alma Obregón y mirando vídeos y entrando en su gran blog, Objetivo: Cupcake Perfecto, me ha creado inspiración y una nueva ilusión y por ello he creado este blog para que podáis ver que estoy aprendiendo.

Así que os quiero enseñar mi primera creación:

Cupcakes de manzana y canela

Cupcakes de Oreo

Espero que os guste.

¿Alguna de vosotras queréis saber la receta?

Si queréis dejármelo en los comentarios.

Besitos,

Erisisari